Kontakt


 

Inzwischen stehen wir bereits mitten in der Saison und die FFH erfreut sich außergewöhnlicher Beliebtheit! Wir sind im Juli bis auf den letzten Schlafplatz ausgebucht. An den Wochenenden (FR/SA) sind wir sogar bis zum Ende der Saison am 2. Oktober voll. Danke allen treuen Gästen!
Nur an den Werktagen im August und September gibt es noch freie Betten!

 

Wir freuen uns über Eure Anfrage, am besten gleich mit einem kurzen Anruf auf unserem Hüttentelefon! Wenn wir gerade besetzt sind rufen wir zeitnahe zurück!

Hüttentelefon:  0043 664 7957960

Mail : franzfischerhuette@gmx.at

Vielen Dank!

Wir bitten um Verständnis: während der Saison, kann die Beantwortung der Mails aus zeitlichen und technischen Gründen ein paar Tage dauern.

Adresse: Am Wald 64, 5584 Zederhaus

 

 

Team

Evelyn Matejka
Hüttenwirtin & Küchenhasen-Chefin

The heartbeat of FFH
Wer die Franz Fischer Hütte erlebt hat, wird unschwer wahrnehmen, dass hier oben ein ganz besonderer Platz ist. Neben dem schönen Holzbau und der ganzen Hardware ist es aber auch die Software, die den Unterschied macht. Freunde sagen, dass in den belebten Sommertagen hier oben ein Stück von Evelyns Seele spürbar wird: die Gastfreundschaft, die persönliche Handschrift in Ihren Bildern, die Auswahl des Hüttenteams und dann natürlich das außergewöhnliche Essen …

Hütten führt Evelyn schon seit vielen Jahren: zuerst 6 Jahre die Passauer Hütte im Pinzgau, nun auch schon den sechsten Sommer die FFH im Lungau. Sie ist begeisterte Köchin, aus und mit Leidenschaft, und zaubert den Gästen jeden Tag eine bunte und gesunde Mischung an vegetarischen und veganen Speisen auf den Tisch. Kochen ist für sie inzwischen kein Handwerk mehr, sondern zum künstlerischen Ausdruck eines Lebensauftrages geworden:
„natur-verbunden essen“.

Die Liebe zu den Bergen und den Tieren übertragen sich auch auf ihre Leidenschaften: Tierwohl ist ihr ebenso wichtig wie das Wohl der Menschen, sie ist lauf- und bergsportbegeistert, überaus reiselustig und …. Evelyn malt!

Ihr Lebensmotto:
EINFACH MAL MACHEN …
... könnte ja gut werden!

Tom Burger
Hüttenwirt

Bergeleben  -  einfach gut

Die schönsten Geschichten schreibt das Leben selbst … Als er im September 2018 hier auf der FFH vorbeikam, hatte er ein Auszeitjahr genommen und sich aus seinem Managerleben verabschiedet und sich auf den langen Weg über den ganzen Alpenbogen gemacht. Klar, die Berge und das Gehen haben es dem sympathischen Südtiroler seit langem angetan. Aber dass er am Ende selbst dort oben in den Tauern zum Hüttenwirt wird, haben ihm wohl nur jene zugetraut, die ihn und seine Träume sehr gut kennen.

"Bewegend in Bewegung", so lautet Tom‘s Lebensmotto. Und er setzt seinen Leitsatz sowohl im beruflichen wie auch im privaten Umfeld konsequent um. Die abendlichen Gespräche mit ihm über das gute Leben sind meistens lang, sie berühren und bewegen. Sinn und Nachhaltigkeit sind ihm im Persönlichen wie auch im Unternehmerischen ein wichtiges Anliegen. Und hier oben hat er Evelyn gefunden,  berührt und bewegt.

Jetzt hat Tom die Entscheidung getroffen, seine Managementaufgabe erst mal an den berühmten Nagel zu hängen. An der Seite von Hüttenwirtin Evelyn hat er seit dem Sommer 2021 die FFH als Hüttenwirt übernommen. Und im Winter kann er es nicht lassen, Menschen und Unternehmen dabei zu helfen, den eigenen Weg sinnerfüllt und erfolgreich zu gehen.

BEWEGEND IN BEWEGUNG.

Halie Ezratty
Küchenhase

Welcome Halie, vegan power from Florida!

Viele Leute sind überrascht, eine Floridianerin auf einer Berghütte zu finden, aber ich fühle mich in den Bergen am wohlsten. Nein, ich vermisse den Strand nicht!
Seit 2016 arbeiten mein Mann Christian und ich in den Alpen und das Leben auf einer Hütte ist uns sehr vertraut. Die Franz Fischer Hütte hat mich sofort interessiert. Ich arbeite seit 10 Jahren als Köchin mit Schwerpunkt auf vegetarischer und veganer Küche. Deshalb scheint die FFH perfekt zu passen. Es ist mir wichtig, den Zusammenhang zwischen Nahrung, unserer Gesundheit und der Umwelt zu betrachten. Auf einer Berghütte ist es besonders deutlich, wie wichtig diese Verbindung ist.
Außerhalb der Küche verbringe ich meine Zeit im Winter mit Snowboarden und im Sommer mit Wandern und Klettern. Ich habe Kunst studiert, also zeichne und male ich gern.
Ich freue mich darauf, in der Sommersaison 2022 leckeres und gesundes Essen mit Evelyn zu kochen!

Emma Blum
Hüttenhase

Vom Bodensee in den Lungau.

Die FFH ist für mich ein Herzensort. Ich muss immer grinsen wenn ich daran zurückdenke wie zufällig und spontan es mich vor 2 Jahren von meiner Heimat am Bodensee hierher verschlagen hat. Wie ich fast ohne Vorstellungen was mich erwartet ankam, als letzte Stelle vor meinem beginnenden Studium in Salzburg. Und wie diese Erwartungen irgendwie doch in jeglicher Hinsicht gebrochen wurden...
Die Nähe zur Natur, die auf der FFH nicht nur durch die Lage gegeben ist, sondern auch durch das außergewöhnliche Essen und das besondere Hüttenteam, gibt viel Kraft und Energie. Ich habe den Winter über davon gezerrt und habe in manch zehrende Uni Phasen einfach an das gedacht was kommt: ein hoffentlich langer Bergsommer mit vielen neuen Erlebnissen... ich kann es kaum erwarten!!

Kathi Brenner
Hüttenhase

Hüttenhase der ersten Stunde

Die FFH ist für mich nicht nur irgendein Ort, sie ist für mich ein Platz, an dem ich schon viele spannende, interessante und lustige Erlebnisse erleben durfte. Sie ist ein Ort, der Ruhe und Frieden mit sich bringt und natürlich der Ort, an dem sich jedes Jahr wieder die FFH-Hüttenfamilie trifft, um den Sommer gemeinsam zu verbringen.
Meine zahlreichen Sommer (Kathi war schon 2017 im ersten FFH-Hüttensommer von Evelyn mit von der Partie!)  hier auf der FFH im Salzburger Lungau haben sicherlich auch dazu beigetragen, dass ich mich dazu entschieden habe mein Lehramtsstudium nun doch an der Universität Salzburg zu absolvieren und nicht, wie zuerst gedacht, in Wien.
Ich freue mich schon auf den Sommer, auf all die spannenden Gespräche, die lustigen Abende, die Sonnenaufgänge, die faszinierende Tierwelt und die Ruhe in den Bergen des Riedingtals. !

Marlene Hebenstreit
Hüttenhase

Aus`m Lungau - do bin her,...

Als ich damals im Frühling 2018 zum ersten Mal und sehr nervös mit Evelyn telefonierte, ahnte ich noch nicht, wie viel mir die Fischerhütte später bedeuten würde. Dass dieser Ort etwas ganz Besonderes ist, wurde mir aber schon nach meinen ersten Arbeitstagen dort oben klar. Nicht nur das Bauwerk an sich, sondern auch das Team ist einzigartig, von der Küche ganz zu schweigen (der Schokokuchen ist nicht zu verachten!). Für mich ist die Fischerhütte zu einem zweiten zu Hause geworden und ich freue mich schon auf meinen mittlerweile vierten Sommer dort oben. Die Zeit in den Bergen ist nämlich eine willkommene Abwechslung zu meinem Alltag als Veterinärmedizinstudentin in Wien. Ich kann es kaum erwarten wieder durch die Küche zu tanzen, meine Zapfkünste zu perfektionieren, mit unserem Hüttenhund Shila Sonnenaufgänge zu beobachten und mit meiner Fischerhütten-Familie wieder viele Erinnerungen sammeln zu dürfen...  “

Nawang
Sherpa & Küchenhase

I`m from Nepal
I came from Mount Everest region, Nepal. I worked as a Trekking Guide in mountains for many years. This is a seasonal based job and in summer its rainy season in Nepal, where  in Austria is a peak season, visiting moutains. I got a big opportunity to work in Franz Fischer Hütte in the year 2017 and 2018 with the help from Evelyn. The colleuge are helpful and nice to each other. It's always nice to know and experience the Austrian culture, food and tradition. Landscape are beautiful and mountains people are friendly. I am looking forward to back in Fischer hut in this summer!

Christian Förtsch
Hüttenhase

Fränkischer Physio

Ursprünglich bin ich im Gesundheitswesen zuhause. Die Arbeit als Physiotherapeut mache ich immer noch gerne. Durch sie habe ich gelernt zuzuhören, Menschen ernst zu nehmen und gelassener zu sein.
Seit 2016 bin ich verheiratet. Mit einer Köchin als Frau kam ich schnell in Berührung mit der Gastronomie. Und mit der Liebe zu den Bergen kamen wir beide schnell zur Saisonarbeit auf Berghütten.
Die FFH ist unsere vierte Hütte und meine siebte Saison. Durch Evelyns und Toms Ideale sind wir auf die Hütte aufmerksam geworden und freuen uns die Sommersaison 2022 dort verbringen zu dürfen, Erfahrungen zu sammeln und neue Freunde zu gewinnen. “

Matthias Binder
Jolly-Hüttenhase www.bg21.at

Steirischer Tausendsassa

Gemeinsam mit meiner Partnerin bewirtschaften wir einen kleinen Hof mit Schafen, Hühnern, Fischen, Streuobst und wer weiß was noch in Zukunft dazu kommt. Das Bauernleben findet neben unseren normalen Berufen statt. Hauptberuflich bin ich in einem Maschinenbaubüro als Techniker und als landwirtschaftliche Fachkraft auf einem Weingut in der Südsteiermark angestellt. Warum es mich hoch hinauf in die Berge gezogen hat - Abwechslung zu meinem Berufsalltag, um Land, Leute und Natur zu erleben, einfach gesagt was Neues kennen zu lernen. Als ein sehr naturverbundener Mensch empfinde ich die Aussicht von der Hüttenterrasse als sehr beeindruckend und sie wird nie eintönig.

Ursula Widauer
Jolly-Hüttenhase & Freundin des Hauses

Wochenendgenießerin auf der FFH

Meine jahrelange enge Freudschaft zu Evelyn hat mich nun auch auf diese Reise au die FFH gebracht. Vorher kannte ich den Lungau eigentlich nicht sehr gut, aber wenn man eine Reise tut und aus dem Pinzgau kommt, sieht man wie gering Entfernungen sein können. Mache aber im Hintergrund so Einiges: z. B. Einkaufen und Liefern, Briefträger spielen, Blumen in Evelyns Wohnung gießen, und was so anfällt…. Für mich sind diese Ausflüge eine tolle Erholung, die einzigartige Bergwelt, die tollen Leute im Hüttenteam, Plausch mit den Gästen, und es bleibt auch noch Zeit um Heilkräuter zu pflücken, die ich dann zu Hause weiterverarbeite. Unter der Woche arbeite ich in einem Seniorenwohnheim als Bereichsleitung, dies bereitet mir sehr viel Freude und man nimmt von den Bewohnern so viel mit und jedes Lächeln von den Einzelnen gibt einem das Gefühl „schön, daß Du da bist“. Dieses Jahr wird ganz besonders auf der FFH Hütte. Ich freue mich schon sehr darauf und bin gespannt, wie viele Erlebnisse, Eindrücke, und vieles mehr mit nach Hause nehmen und im Winter davon zerren können.

 

Hans Kössler
Hüttenwart

Johann aus der Wunderlampe

Stellt Euch mal einen Mann vor, der alles kann und immer gleich da ist, wenn frau ihn braucht. Man braucht nur an der Lampe ein wenig zu reiben (oder kurz die Notnummer wählen) und schon ist er da!

Ungefähr so fühlt sich für uns die Zusammenarbeit an mit unserem lieben Hans, dem Hüttenwart der FFH. Seine Handschrift an der Alpenvereinshütte ist unverkennbar und seine Hilfe in unzähligen Dingen unbezahlbar. Mit seinen Ideen und seinem handwerklichen Geschick hat er das heutige Bild der Hütte maßgeblich mitgestaltet. In den Jahren ist er aber auch zu einem wertvollen Freund geworden, der uns Neulingen die Tauern und seine Menschen ein wenig näher gebracht hat.

Im Winter bildet das Zederhauser Urgestein junge Tischler an der HTL für Holzbau in Hallein aus. In seiner Freizeit ist Hans begeisterter Bergretter, Eisstockschütze und sonst gefühlt in jedem Verein mit von der Partie, der hinter St. Michael in Richtung Riedingtal beheimatet ist. Der Hans ist überall gern gesehener Gast und geschätzter Helfer.

Sepp Pfeiffenberger
Der Mann für alle Fälle

 Der freundliche Bär
 

Kaum hör- oder sichtbar, weder laut noch schrill, unauffällig da! Wenn der Sepp auf die FFH kommt (und das geschieht im Laufe des Sommers ungezählte Male), dann freut sich Evelyn, Tom und die Hüttenhasen ganz besonders. Er ist nicht mehr nur ein normaler Gast, er ist eine kleine Institution geworden. Ein kleiner Ratscher bei einem Kaffee und einem von Evelyns leckeren Kuchen, dafür ist allemal Zeit.

Und der Sepp ist nie auf der Hütte, ohne dass er irgendwo nach dem Rechten schaut, die Wege instand setzt, die Quellfassung oder das E-Werk kontrolliert oder in irgendeiner Notsituation helfend zur Hand geht.

Shila
Hüttenhund I.

Schrecken der Riedingtaler Murmeltiere
 

Natürlich darf auch Shila im Sommer mit in die Berge. Sie hat stets ein wachsames Auge auf die FFH und bewacht in der Nacht Evelyns kostbare Küchen- und Kellervorräte. Die vielen Menschen rund um die Hütte mag sie weniger; viel mehr natürlich die vielen Murmeltiere, denen sie immer wieder (gottlob erfolglos!) nachjagt.

Mittlerweile befreundete Gäste begleitet sie auch mal aufs Mosermandl. Und alle wundern sich, wie eine Vierbeinerin den Kamin im Klettersteig schaffen kann. Im Stammbaum war bei der Harzer Füchsin irgendwann wohl auch ein Steinbock mit von der Partie!

Fanny
Hüttenhund II.

Bulgarischer Findling vulgo Hüttenclown
 

Auch die FFH-Tierfamilie hat im Winter 2021 Zuwachs bekommen...
Wie so viele Dinge im Leben war auch Fanny ein (Tier-)Kind des Zufalls. Als Evelyn und Tom wandernd am Balkan unterwegs waren, ist ihnen das Leid der vielen streunenden Hunde sehr ans Herz gegangen. Schließlich durfte eine aus slawischen Gefielden mit in die Berge ... und hat damit wohl das große Los gezogen.
Fanny dankt es mit ihrer liebenswürdigen Art. Ihre Anwesenheit zaubert allen Gästen ein wohlwollendes Lächeln auf die Lippen. Damit hat Shila auch eine Artgenossin und Spielgefährtin für ihre Ausflüge in die Riedingtaler Berge zur Verfügung!